Spumanti di Ar.Ve.Ra

Le viti sono allevate a controspalliera col sistema Guyot. La densità di impianto è di 5500 ceppi/Ha. Si mantiene un rigore produttivo portando le piante ad una produzione limitata e costante.

Questo spumante è ottenuto con il Metodo Martinotti, ovvero con la rifermentazione in autoclave a bassa temperatura per circa 20 giorni, la lavorazione si conclude con la permanenza sui lieviti per 6 mesi al fine di conferire al vino complessità e longevità.

Colore rosa tenue con riflessi aranciati. Profumo intenso e complesso, con note di frutti di bosco (fragoline, lamponi), fiori (rosa, viola), e sentori di lieviti. Sapore fresco, fruttato, con buona acidità e struttura, talvolta con un finale leggermente agrumato. Giovane, fresco, con un buon equilibrio tra il tenore zuccherino e l'acidità.

Presenta un colore rosa tenue, perlage fine e persistente, e aromi che ricordano frutti di bosco, fiori e lieviti. In bocca, si distingue per la sua freschezza, struttura e piacevole acidità.