UNA FAMIGLIA INNAMORATA DELLA LANGA ASTIGIANA DECIDE DI ACQUISTARE, NELLA PARTE PIÙ ALTA E SCENOGRAFICA DELLA COLLINA, UN VECCHIO RUDERE, POI UNA CASCINA E INFINE UNA CASA, CON ANNESSI VIGNETI.

INIZIA PROPRIO COSÌ LA STORIA DI ARIANNA, VERONICA E RAMIRO, TRE NOMI PER UN’AZIENDA FAMILIARE, L’AR.VE.RA.

NEL COMUNE DI CESSOLE (IN PROVINCIA DI ASTI, PIEMONTE) LE NOSTRE VIGNE ABITANO IL TERRITORIO COLLINARE, ESTENDENDOSI E ABBRACCIANDO I TRE FABBRICATI. NELLE STALLE DELLA TENUTA E NEI TERRENI CHE LE CIRCONDANO VIVONO ANCHE DEGLI ANIMALI: CAVALLI, PONY, CAPRE, OCHE, GALLI E GALLINE.

L’ARTE DI FARE IL VINO RICHIEDE DA SEMPRE IMPEGNO E PASSIONE, IL TERRITORIO REGALA TUTTO IL RESTO.

UN’ALTITUDINE DI QUATTROCENTO METRI SUL LIVELLO DEL MARE, CON UN CLIMA TEMPERATO, POCO VENTOSO E UN’OTTIMA ESPOSIZIONE AL SOLE SONO LE PREMESSE PER POTER COLTIVARE VITIGNI PREGIATI E OTTENERE VINI DI ALTA QUALITÀ.

L’AZIENDA POSSIEDE SEI ETTARI, PIANTATI A BARBERA, CHARDONNAY, ALBAROSSA, PINOT NERO E MOSCATO.

OGNI FASE DELLA LAVORAZIONE DELLE VITI GARANTISCE UNA CARATTERISTICA FONDAMENTALE PER I PRODOTTI A MARCHIO AR.VE.RA.: LA GENUINITÀ. PER QUESTO, NELLA COLTIVAZIONE, VIENE RIGOROSAMENTE SEGUITO UN METODO ARTIGIANALE, SENZA USO DI DISERBANTI O ADDITIVI CHIMICI, CON LA VENDEMMIA E LA SFOGLIATURA CHE VENGONO EFFETTUATE ANCORA A MANO E SECONDO LA PIÙ ANTICA TRADIZIONE.

ANNO DOPO ANNO, LA CRESCITA COSTANTE DELL’AZIENDA PORTA CON SÈ NUOVE IDEE. AI VIGNETI SI SONO DUNQUE AGGIUNTI ALTRI DUE ETTARI DI TERRENO COLTIVATI A NOCCIOLE, NELLA VARIETÀ TIPICA PIEMONTESE: AR.VE.RA. PRODUCE LA NOCCIOLA TONDA GENTILE TRILOBATA.

INIZIALMENTE VENDUTA CON IL GUSCIO AL NATURALE, OGGI VIENE ANCHE LAVORATA OFFRENDO AI CLIENTI LA POSSIBILITÀ DI ASSAPORARLA NELLA VARIANTE SGUSCIATA E TOSTATA, OPPURE COME GUSTOSA CREMA DI GIANDUIA.

DAL 2020 NELLA NOSTRA AZIENDA È PRESENTE L’ENOLOGO, FIGURA PROFESSIONALE CHE SEGUE OGNI FASE DELLA TRASFORMAZIONE DEI GRAPPOLI IN UVA, CONTRIBUENDO A GARANTIRE L’ALTO VALORE DEL VINO A MARCHIO AR.VE.RA.

L’EVOLUZIONE NON SI FERMA. ATTENTI AL MERCATO IN DIVENIRE E ALLE NUOVE ESIGENZE DELLA CLIENTELA, AR.VE.RA. AFFIANCA ALLA CURA DEI PROPRI PRODOTTI ANCHE UNA SCELTA CONSAPEVOLE DEL PACKAGING E PER QUESTO, SULLE PROPRIE BOTTIGLIE, DA QUALCHE ANNO HA INTRODOTTO I TAPPI ECO.

E COSÌ CONTINUA LA STORIA DI ARIANNA, VERONICA E RAMIRO, UNA FAMIGLIA INNAMORATA DELLA LANGA ASTIGIANA.

(Grazie a Giuseppe Guin)